じゃこ大根のふりかけ（山本ゆりさん）
ケイコスペード @cook_40296376
懐かしい味の手づくりふりかけ♡
このレシピの生い立ち
大根の葉を見たらつくりたくなるコレ♡山本ゆりさんのあったかさが好きです。
じゃこ大根のふりかけ（山本ゆりさん）
懐かしい味の手づくりふりかけ♡
このレシピの生い立ち
大根の葉を見たらつくりたくなるコレ♡山本ゆりさんのあったかさが好きです。
作り方
- 1
大根の葉を1分半くらい茹で、冷ましてからみじん切りにする。水気をしっかり切る！
-
- 2
フライパンにごま油大さじ1半くらい入れ熱し、みじん切りにした大根の葉を炒める。中火。
-
- 3
油がまわったら、酒と醤油とみりん各大さじ1半を入れ混ぜ炒める。
-
- 4
ちりめんじゃこ、水80mlくらいを投入し炒め煮る。汁気がなくなれば完成！
-
- 5
味見をし、今回は塩を少々ふり整えました♡混ぜごはん◎
-
コツ・ポイント
茹でたあとの水気をしっかりと切る。汁気が無くなるまでしっかり炒め煮る。
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