ラップの上に牛肉の端を少しずつ重ねなから、広げる。
塩、黒胡椒を少し振る。

かぼちゃはレンジで加熱をしたら、潰す。とろけるチーズを混ぜ合わせる。(a)

広げたお肉に(a)を広げる。
下から巻き巻きしていく。
両端も折り込む。
形が落ち着いたら、ラップを取る。

フライパンにオリーブオイルをひき、巻き終わりを下にして焼く。
焼き目がついたら、返す。

フタをして蒸し焼きにする。

落ち着いたら、切り分ける。
お皿に盛る。

◎を肉汁の残っているフライパンに入れて、煮詰める。

切り分けたら、煮詰めたソースをかけて頂く。