アジアなラープ風炒めご飯
キャンディー86 @cook_40296868
アジアンな屋台飯です！ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
ハウススパイスクッキング屋台街ラープ風炒め が子供が大好きで、それに似た物を家でも作れないかと思いつくりました。
アジアなラープ風炒めご飯
アジアンな屋台飯です！ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
ハウススパイスクッキング屋台街ラープ風炒め が子供が大好きで、それに似た物を家でも作れないかと思いつくりました。
作り方
- 1
玉ねぎとニンニクを、みじん切りにする。
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- 2
フライパンに少量のサラダ油をひき、にんにくを香りがでるまで炒める。
-
- 3
ニンニクの香りがでてきたら、ひき肉をいれ色が変わるまで炒める。
-
- 4
肉の色が変わったら、玉ねぎをいれて薄っすら透き通るようになるまで炒める。
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- 5
玉ねぎが少し透き通ってきたら、★の調味料を入れ軽く炒め合わせる。
-
- 6
うつわにご飯をよそいパクチーやレモン、お好きな葉物野菜のサラダなどをもって、ラープ炒めをかけて出来上がりです？
-
- 7
＊ 味はかなり濃い目なので塩分など気になる方は、★の調味料を控えてつくって下さい。
- 8
＊ 辛いのが大丈夫な方は、4の玉ねぎを5の後に、火を止めてから混ぜ合わせると、生の玉ねぎがシャキ×2で美味しいです！
- 9
＊ ５の★調味料で粉唐辛子はお好みの量を加減してください。別に無くても構いません。お子様がいるお家は、いれなくても！
- 10
＊ ラープ炒めは、多めの分量で作ってあります。余ったら、我が家では冷凍にして、後日解凍して食べたり、オムレツにしています
コツ・ポイント
玉ねぎは、余り火を通し過ぎない方が、シャキシャキして美味しいです！
本当は、玉ねぎを水にさらしておいて、よく水気をきり最後に混ぜ合わせる方が美味しいです。でも、子供は火を通した方が好きなので、私は火を通しています。
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