『熟れているいちじく』は、根元と傷を取り、洗う。

鍋にいちじく・砂糖レモン果汁・ワインを入れ、弱火で煮る。

かなり水分が出てくる。いちじくが煮えたら、出来上がり。

『硬めのいちじく』は、皮を剥き切る。
（皮が残らず食べやすい）

砂糖・レモン果汁・ワインを加え、弱火で煮る。

形を残したいので、10分位煮ました。