【保育園給食】しらたきの炒め物

Name: 【保育園給食】しらたきの炒め物
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しらたき ３０ｇ; 人参 １０ｇ; チンゲン菜 ２５ｇ; もやし ２０ｇ; 冷凍コーン ５ｇ; ベーコン ５ｇ; ごま油 0.5ｇ; しょうゆ ２ｃｃ; 砂糖 ２ｇ; 酒 １ｃｃ; オイスターソース 0.5ｇ; 白ごま 0.5ｇ

長野県おたり村 @cook_40262049

しらたきとベーコン、野菜の色鮮やかな炒め物です。
このレシピの生い立ち
主菜が白身魚の煮付けだったので、副菜はベーコン入りの炒め物にしました。味がしっかりついているので食べやすく、ごはんのおかずにちょうどよかったです。

【保育園給食】しらたきの炒め物

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

しらたき３０ｇ
人参１０ｇ
チンゲン菜２５ｇ
もやし２０ｇ
冷凍コーン５ｇ
ベーコン５ｇ
ごま油 0.5ｇ
しょうゆ２ｃｃ
砂糖２ｇ
酒１ｃｃ
オイスターソース 0.5ｇ
白ごま 0.5ｇ

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作り方

1

しらたきは４ｃｍ長さに切る。人参は皮をむき、いちょうに切る。チンゲン菜とベーコンベーコンは１ｃｍ幅に切る。
2

鍋にごま油を熱し、ベーコンを炒め、人参、もやし、しらたき、チンゲン菜、コーンの順に入れて炒める。
3

野菜に火が入ったら、しょうゆ、砂糖、酒を加えて炒め、オイスターソースを加える。仕上げに白ごまを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

野菜としらたきの炒め物なのでヘルシーです。ベーコンの代わりにウインナーやソーセージを使ったり、チンゲン菜の代わりに小松菜を使ってもいいです。

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長野県おたり村 @cook_40262049

2021/11/26 04:06に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

炒めものもやしにんじんベーコンチンゲンサイ白滝酒

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