俺の卵焼き【瞬殺副菜シリーズ】
バッテラチキラ @cook_40299356
なんでもないレシピですが子供が一番食べてくれるのがこれ
副菜って感じでもないですがまさに瞬殺で作れるので
このレシピの生い立ち
子供が何も食べたくないっていってるときでもこれさえ出せばぱくぱく食べる
あと、おかずを作って、ちょっとタンパク質がたりないかな、、とか、子供がもっと食べたい！とか言い出したときにまさに瞬殺でできますよ
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をひいて中火で熱しはじめる
(瞬殺なのでこのあいだに次の手順をやる) - 2
小鉢に卵を割り、しょうゆと砂糖をいれてよく混ぜる
混ぜている間にフライパンがちょうどいい温度になる
- 3
いい感じになったフライパンに卵をいれる
少しじゅっというぐらいならベスト - 4
数秒ぐらいで周りが固まってくるので菜箸で周りをすくうようにし、フライパンからはがしやすくしておく
-
- 5
真ん中らへんにチーズをぱらぱらのせる
その後火を弱火にする -
- 6
菜箸をつかって、反対側、右側、左側をフライパンをあおりながらひっくりかえして卵生地を折りたたんでいく
-
- 7
最後にもういちど反対側を折りたたんで、卵とフライパンの間にバターを落とす
-
- 8
適当にひっくりかえしてバターが絡んだらすぐに火をとめてできあがり
-
コツ・ポイント
スピード勝負です、なにもない状態からはじめて2分以内に完成
ただしこの作り方だと内部がかなりとろとろで、フワトロ卵焼きが好きな人向けです
小さな子向けで卵にしっかり火を通したい人はあと1～２分弱火で焼いてください
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