鍋の素には頼らない！味噌ベースのおうち鍋
やまひここんぶ @yamahikokonbu
贅沢だしパックでつくるお味噌ベースの鍋です！締めはバターを足して味噌バターラーメンも楽しめます！
このレシピの生い立ち
贅沢だしパックで味噌ベースのお鍋を作ってみました♪
鍋の素には頼らない！味噌ベースのおうち鍋
贅沢だしパックでつくるお味噌ベースの鍋です！締めはバターを足して味噌バターラーメンも楽しめます！
このレシピの生い立ち
贅沢だしパックで味噌ベースのお鍋を作ってみました♪
作り方
- 1
水800㏄に贅沢だしパック1包でだしを取る。
- 2
えのきだけとしいたけは石づきを落とし、えのきだけは半分の長さ、しいたけは2等分に切る。
-
- 3
木綿豆腐は食べやすい大きさに、白菜は長さ2㎝のそぎ切り、長ねぎは斜め切り、春菊は半分に、人参は厚さ5㎜の輪切りにする。
-
- 4
土鍋に味噌以外の調味料と春菊以外の野菜を入れて火にかけ、8割程度火が通ったら豚肉、春菊、味噌を溶き入れ、3分ほど煮る。
-
- 5
〆は、バターを加えて味噌バター醤油ラーメンを楽しんでも◎
黒こしょうでアクセントをつけてもさらに◎ -
コツ・ポイント
豚肉はもちろん、鮭やいわしのつみれなどお魚もオススメです。
食卓で火をつけながらお鍋をする場合は、調味料は少し少なめの薄味からスタートすると煮詰まった時にちょうどよくなります。細かい分量調整はご自身で調整してください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20473043
