味噌ベースなベトコンラーメン風鍋

味噌ベースなベトコンラーメン風鍋-レシピのメイン写真

味噌ベースなベトコンラーメン風鍋

himhima72 @cook_40256717

「ベトコンラーメン鍋」検索１位！
ありがとうございます。
味噌ラーメンベースで
ベトコンラーメン風鍋
このレシピの生い立ち
寒の戻りで、ストレート鍋つゆ無いし
自作する事に。

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材料

4人分△:あれば

白菜 1/4
人参１本
タマネギ 1/4
えのき 1パック
味噌（赤味噌推奨）大さじ4
肉（豚コマ推奨） 200g
△魚（甘口鮭） 1枚
豆腐 1丁
△もやし 1袋
みりん大さじ2
酒大さじ2
顆粒だし小さじ1
醤油大さじ1
ニンニク（チューブ） 3センチ
しょうが（チューブ） 3センチ
水 1200ml

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作り方

1
白菜の芯側は削ぎ切り
葉は、一口サイズに。
人参はピーラーで
タマネギは、半わり後
輪切り。えのき1/3切り
2

割り箸を割らずに太い側で
味噌を付けてコンロで炙る
（トースターで軽く焦がす）
3

鍋に他の調味料を入れて
味噌も溶かしていく。
水は最後でのばしていく
4

煮えにくい物から順に鍋へ。肉や魚、豆腐、葉物を置き
火を入れる。
5
完成です。

コツ・ポイント

少し味噌にコゲを付けてあげること。コゲの香りが出れば大丈夫！
野菜や豆腐から水気出るので
汁濃度を確かめて下さい。

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himhima72 @cook_40256717

2021/04/13 07:47に公開

42万アクセス感謝！クリップ4811回保存804回印刷46名つくれぽビュッフェで、創作料理したがるヤツです。レア気味アクアパッツァ＋ご飯＋ワサビ＋お茶＝だし濃い茶づけ

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