簡単担々うどん

キッチンへい @cook_40125226
僅かな調味料でできる簡単な担々麺です。味も間違いないです。是非お試し下さい。
このレシピの生い立ち
2倍濃縮麺つゆは万能でして、酢で薄めたら冷やし中華のタレになり、牛乳で薄めたら和風クリームスパゲッティーになります。豆乳が余っていたので、これはイケるのではないかと思い試したら抜群の味でした。
簡単担々うどん
僅かな調味料でできる簡単な担々麺です。味も間違いないです。是非お試し下さい。
このレシピの生い立ち
2倍濃縮麺つゆは万能でして、酢で薄めたら冷やし中華のタレになり、牛乳で薄めたら和風クリームスパゲッティーになります。豆乳が余っていたので、これはイケるのではないかと思い試したら抜群の味でした。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かせてうどんを茹でる
- 2
別の小鍋に麺つゆ、豆乳、豆板醤、豚ひき肉を入れ、豚肉に火が通るまで加熱する
- 3
茹で上がったうどんをざるに上げ、丼に入れる。そこに汁を入れたら出来上がり
コツ・ポイント
朝これを食べようと思うと、熱くてなかなか食べられないので、うどんをざるに上げた時に冷水で洗い冷やしました。ここに温かい汁をかけたらちょうどいい温度になりました。温かいうどんも美味しいですが、あえて低い温度でも美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20473087