簡単担々うどん

キッチンへい
キッチンへい @cook_40125226

僅かな調味料でできる簡単な担々麺です。味も間違いないです。是非お試し下さい。
このレシピの生い立ち
2倍濃縮麺つゆは万能でして、酢で薄めたら冷やし中華のタレになり、牛乳で薄めたら和風クリームスパゲッティーになります。豆乳が余っていたので、これはイケるのではないかと思い試したら抜群の味でした。

簡単担々うどん

僅かな調味料でできる簡単な担々麺です。味も間違いないです。是非お試し下さい。
このレシピの生い立ち
2倍濃縮麺つゆは万能でして、酢で薄めたら冷やし中華のタレになり、牛乳で薄めたら和風クリームスパゲッティーになります。豆乳が余っていたので、これはイケるのではないかと思い試したら抜群の味でした。

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材料

1人分
  1. 豚ひき肉 おおさじ1
  2. 2倍濃縮麺つゆ 100cc
  3. 豆乳 100cc
  4. うどん乾麺 一人分
  5. 豆板醤 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かせてうどんを茹でる

  2. 2

    別の小鍋に麺つゆ、豆乳、豆板醤、豚ひき肉を入れ、豚肉に火が通るまで加熱する

  3. 3

    茹で上がったうどんをざるに上げ、丼に入れる。そこに汁を入れたら出来上がり

コツ・ポイント

朝これを食べようと思うと、熱くてなかなか食べられないので、うどんをざるに上げた時に冷水で洗い冷やしました。ここに温かい汁をかけたらちょうどいい温度になりました。温かいうどんも美味しいですが、あえて低い温度でも美味しいです。

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