ノンオイル！あたりめでキムチチゲ風
くろうりー @cook_40301671
油を使わずにキムチチゲ風
ほぼ煮込みっぱなし
このレシピの生い立ち
saori_i_oさんのレシピ:1480008761（楽天Recipe）を参考にさせていただきました。
ありがとうございます。
ノンオイル！あたりめでキムチチゲ風
油を使わずにキムチチゲ風
ほぼ煮込みっぱなし
このレシピの生い立ち
saori_i_oさんのレシピ:1480008761（楽天Recipe）を参考にさせていただきました。
ありがとうございます。
作り方
- 1
削り節とあたりめを水で戻しておく
- 2
戻し汁の中に豚肉を入れていく、あたりめは肉と肉の間にできるだけ挟むようにして
- 3
キムチをかぶせるようにのせて
蓋をしてとろ火で30分程度煮込む
10分に一回くらいかき混ぜる - 4
目立ったアクをとってから
好みでオイスターソースを回しかけて味を整える - 5
刻みネギを入れ火が通ったら出来上がり
コツ・ポイント
オイスターソースはひと回しくらいまで
キムチによってはスープが辛くなるかも
うどんで〆るのがおすすめ
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