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覚書。母のナポリタン

ぷみ記録・
ぷみ記録・ @cook_40301679

母のつくるナポリタンが好きで……

このレシピの生い立ち

よくよく作ってみると
ポークケチャップに近いかも(•'╻'• ۶)۶

覚書。母のナポリタン

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よくよく作ってみると
ポークケチャップに近いかも(•'╻'• ۶)۶

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. ピーマン 入れたいだけ
  4. ソーセージ(ツナでも肉でも○) 入れたいだけ
  5. ケチャップ 大4.5
  6. 人参 お好みで 適量
  7. 鶏ガラorダシダorコンソメ 大さじ2
  8. 砂糖 小さじ2.5
  9. 塩コショウ 適量
  10. ニンニク
  11. オリーブオイル

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切っておきます。

    調味料も出しとくと楽

  2. 2

    フライパン二つ用意

    ○1つはお湯沸かす用
    ☆1つは弱火でオリーブオイルにニンニクいれる(焦がさんようにね)

  3. 3

    ☆肉類と玉ねぎを炒め
    肉も玉ねぎも色が変わってきたら
    ピーマン.人参もGO

    ○お湯が沸いたら茹でる(ゆで時間1分短縮)

  4. 4

    ☆とろ火に変更(切っても○)
    ケチャップ、鶏ガラ、砂糖、塩コショウ、このときに野菜と混ぜちゃう

  5. 5

    ○茹で上がったら湯を切り
    麺に少量のオリーブオイルかけ混ぜる

  6. 6

    ☆のフライパンに麺を入れ
    中火で全体的に混ぜる(1.2分)

  7. 7

    おしまい( ˙-˙ )

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