下仁田ねぎとじゃがいものしらすバター炒め
kaana57 @kanakosato
下仁田ねぎは加熱すると甘みが増してとても美味しいんです。
「しらす×ガーリック×バター」の組み合わせも大好評♪
このレシピの生い立ち
下仁田ねぎをたくさんいただいたので、お弁当用にごはんがすすむ副菜を作りました。
下仁田ねぎとじゃがいものしらすバター炒め
下仁田ねぎは加熱すると甘みが増してとても美味しいんです。
「しらす×ガーリック×バター」の組み合わせも大好評♪
このレシピの生い立ち
下仁田ねぎをたくさんいただいたので、お弁当用にごはんがすすむ副菜を作りました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて半月切り、下仁田ねぎは薄皮を剥いて斜め薄切りにする。
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- 2
じゃがいもを耐熱容器に入れ、水（大さじ1・分量外）を回しかけてふた（またはラップ）をして→
- 3
→レンジ（600W）で5分加熱し、そのまま粗熱をとる。
- 4
フライパンにバターを熱し、半分程度溶けたら下仁田ねぎを並べてあまり動かさずに焼く。
-
- 5
両面焼き色がついたら水気をきったじゃがいもとAを加えて炒め合わせ、塩こしょうで味をととのえる。
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- 6
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- 7
※お弁当活用例
ごはんともよく合い、お弁当副菜にも講評です。
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コツ・ポイント
・ねぎはあまり動かさずに焼くことで香ばしい風味がつき、また形もととのったまま仕上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20473643
