虎杖悠仁のカンタン鶏つくねきのこ鍋。
ちびアム @cook_40301792
伏黒やクヌギに振る舞いたくて、冬によく食べている鍋を作りました。今回は、かつおだし風です。水炊きのときは卵雑炊もします。
このレシピの生い立ち
まんがで使ったレシピをわかりやすく再現しました。
虎杖悠仁のカンタン鶏つくねきのこ鍋。
伏黒やクヌギに振る舞いたくて、冬によく食べている鍋を作りました。今回は、かつおだし風です。水炊きのときは卵雑炊もします。
このレシピの生い立ち
まんがで使ったレシピをわかりやすく再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこちら。キッコーマンの濃縮かつおだし汁で、甘めです。
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- 2
水に濃縮かつおをいれて、基本のだし汁をベースに作ります。煮立ったら、スプーンで、一口大のタネから入れて、火を通します。
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- 3
白菜の芯から入れて、葉の部分、きのこの順に入れます。
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- 4
ひと煮立ちします。お一人様なら土鍋よりも、平鍋が楽です。
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- 5
うつわに持って、完成です。「伏黒、鶏つくねきのこ鍋が、できたよー！」
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コツ・ポイント
アニメ「呪術廻戦」に出てきた、虎杖悠仁の鶏つくねきのこ鍋の再現です。野菜を刻んで、すべて鍋に入れて、食材に火が通って、煮立ったらオシマイです。冬は白菜ときのこが安いですから、カツオだし濃縮で、香りがよく、甘めで食べやすくしてます。
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