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ケールのお野菜たくさんスープ
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ケールのお野菜たくさんスープ-レシピのメイン写真

ケールのお野菜たくさんスープ

sweeties
sweeties @cook_40093849

炒めないで作る簡単時短ポタージュ。ケールの仲間・キャベツも入れて栄養いっぱいです
このレシピの生い立ち
ケールは煮ても美味しいと知り、同じアブラナ科のキャベツも入れたらマイルドで家族も抵抗なく食べてくれるだろうとスープにしてみました。

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ケールは煮ても美味しいと知り、同じアブラナ科のキャベツも入れたらマイルドで家族も抵抗なく食べてくれるだろうとスープにしてみました。

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sweeties @cook_40093849

炒めないで作る簡単時短ポタージュ。ケールの仲間・キャベツも入れて栄養いっぱいです
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ケールは煮ても美味しいと知り、同じアブラナ科のキャベツも入れたらマイルドで家族も抵抗なく食べてくれるだろうとスープにしてみました。

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材料

3〜4人分
  • ケール 約60g
  • キャベツ 約70g
  • 玉ねぎ(小) 1/4個
  • ジャガイモ(小) 1個
  • バター 10g
  • 牛乳 200cc
  • 水 300cc
  • 固形スープ 1と1/2個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは繊維を切るように薄切り、キャベツはざく切り(芯は薄切り)、ジャガイモはひとくち大に切ります

  2. 2

    お鍋に1の切った野菜と固形スープ、バターとお水を入れて火にかけます

    • ケールのお野菜たくさんスープ作り方2写真
  3. 3

    その間にケールを刻みます。真ん中の硬い芯を除いて、繊維を切るように細めの千切りにします

    • ケールのお野菜たくさんスープ作り方3写真
  4. 4

    煮立った2のお鍋に加えて7、8分中弱火くらいで煮込みます

    • ケールのお野菜たくさんスープ作り方4写真
  5. 5

    野菜がほぼくたくたになったところで火から下ろしてブレンダーで撹拌します

    • ケールのお野菜たくさんスープ作り方5写真
  6. 6

    再び火にかけて牛乳を加えて温め、塩こしょうで味を整えて完成

    • ケールのお野菜たくさんスープ作り方6写真

コツ・ポイント

野菜は繊維を断つように刻むと火が早くとおります。

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sweeties
sweeties @cook_40093849
2021/11/21 09:09に公開
 関東圏在住。アメリカ人の夫と2人暮らし中。
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このレシピのキーワード

スープ ケール キャベツ じゃがいも バター 牛乳 玉ねぎ

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