ヘルシーポテトDEラザニア風
新潟県 @cook_40299163
お肉のかわりに高野豆腐を使いカロリーをおさえたヘルシーラザニアです！県産野菜をたっぷり使ってくださいね☆
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。
ヘルシーポテトDEラザニア風
お肉のかわりに高野豆腐を使いカロリーをおさえたヘルシーラザニアです！県産野菜をたっぷり使ってくださいね☆
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。
作り方
- 1
A 玉ねぎ・人参・なすをみじん切り、マッシュルームは薄くスライス、トマトは細かく刻む。
- 2
A 高野豆腐は水で戻して、そぼろのようになるようにフードプロセッサーにかける。
- 3
じゃがいもは0.5cm程のうすさにスライスしてレンジで約3分加熱しておく。
- 4
Aのトマト以外の野菜をサラダ油で炒め、トマトと水を加える。（水はトマトの水分量によって調節）
- 5
固形スープの素と調味料を加えて、水分がなくなるまで煮詰める。
- 6
耐熱皿にトマトソースを入れ、その上にじゃがいもを並べる。またこれを繰り返して最後にチーズを適量のせる。
- 7
レンジで約15分程焼き、できあがったら乾燥パセリを適量ちらして出来上がり。
コツ・ポイント
・パスタの部分をジャガイモを使って野菜を多く使いました。
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夏野菜をふんだんに使いました。ホクホクのいもが美味しいです半分もラザニアになってないと思うので「ラザニア風」風です。笑
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