鶏胸肉がフワフワサクサク【鶏天】

ＳＯ「Ｋ」
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我が家の鶏胸肉料理はこれで決まり！となったレシピです^ ^
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鶏胸肉がフワフワサクサク【鶏天】

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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 2枚
  2. 白だし 大さじ2
  3. 酒 大さじ1
  4. おろし生姜 小さじ1
  5. 卵 1個
  6. 水 大さじ4
  7. 薄力粉 大さじ4
  8. 片栗粉 大さじ4
  9. 柚子胡椒 適量
  10. 岩塩 適量
  11. 天つゆ 適量
  12. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉をそぎ切りにし、白だし・酒・おろし生姜で下味をつける。

  2. 2

    ボールで卵をとき、水を混ぜてから薄力粉・片栗粉を入れてさっくり混ぜ合わせる。

  3. 3

    下味をつけた肉を2に入れ、170℃程度の油で揚げたら完成^ ^（2度揚げならさらにサクサクに）。

  4. 4

    おすすめ順^ ^
    ①柚子胡椒
    ②岩塩
    ③天つゆ
    ④ポン酢
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