さくさくふわふわ♪ジューシー鶏天♪

さくさくふわふわ♪ジューシー鶏天♪-レシピのメイン写真

さくさくふわふわ♪ジューシー鶏天♪

あわてん坊の姉(あね)さん @cook_40274693

鶏胸肉が
さくさくふわふわ食感の
ジューシーな鶏天に(*^O^*)♪
このレシピの生い立ち
安価な鶏胸肉が
びっくりするジューシーさ♪
美味しい鶏天に(*^O^*)

鶏胸肉が
さくさくふわふわ食感の
ジューシーな鶏天に(*^O^*)♪
このレシピの生い立ち
安価な鶏胸肉が
びっくりするジューシーさ♪
美味しい鶏天に(*^O^*)

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あわてん坊の姉(あね)さん @cook_40274693

鶏胸肉が
さくさくふわふわ食感の
ジューシーな鶏天に(*^O^*)♪
このレシピの生い立ち
安価な鶏胸肉が
びっくりするジューシーさ♪
美味しい鶏天に(*^O^*)

鶏胸肉が
さくさくふわふわ食感の
ジューシーな鶏天に(*^O^*)♪
このレシピの生い立ち
安価な鶏胸肉が
びっくりするジューシーさ♪
美味しい鶏天に(*^O^*)

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材料

3～4人分

鶏胸肉(500～600g ) 大3枚
サラダ油(揚げ用) 適量
≪つけだれ≫
◎酒大さじ2
◎白だし(生協) 大さじ1.5
◎おろし大蒜大さじ1
◎砂糖大さじ1
◎塩小さじ1
◎おろし生姜小さじ1
◎鶏ガラスープの素小さじ1/2
◎黒胡椒少々
≪衣≫
薄力粉大さじ6
片栗粉大さじ3
卵 1個
炭酸水 100cc

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作り方

1

≪準備≫
小鍋に◎つけだれの調味料を
入れ、軽く火をかけ冷ます。
2

≪作り方≫
肉は繊維を切る様に
包丁で食べやすい大きさに
切る。
3
バッドに肉を入れ、
冷ました漬けだれに
20分程つける(常温で)
4

ボウルに衣調味料を入れ
さっくり混ぜる。
(混ぜ過ぎない)
肉を絡め、油で揚げる。
5
皿にレタスなどを飾り
揚げた肉を盛り付ける。
(大皿に乗りきれず
画像は鶏胸肉2枚弱の量)

コツ・ポイント

肉は繊維を断つ切り方で
軟らかい食感に(*^O^*)
肉にたれを漬け込み
ジューシーに♪
衣には炭酸水を使用、
さくさく食感に♪
衣は混ぜ過ぎない様に。

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あわてん坊の姉(あね)さん @cook_40274693

2023/10/11 09:04に公開

第2の人生スタート♪自分時間を楽しみながら興味あるものを作ってみたい(*^O^*)そして、みなさんのお料理やアイディアも楽しみ♪

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このレシピのキーワード

とり天片栗粉サイダーにんにく薄力粉卵酒鶏胸肉

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