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さくさくふわふわ♪ジューシー鶏天♪
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さくさくふわふわ♪ジューシー鶏天♪-レシピのメイン写真

さくさくふわふわ♪ジューシー鶏天♪

あわてん坊の姉(あね)さん
あわてん坊の姉(あね)さん @cook_40274693

鶏胸肉が
さくさくふわふわ食感の
ジューシーな鶏天に(*^O^*)♪
このレシピの生い立ち
安価な鶏胸肉が
びっくりするジューシーさ♪
美味しい鶏天に(*^O^*)

鶏胸肉が
さくさくふわふわ食感の
ジューシーな鶏天に(*^O^*)♪
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安価な鶏胸肉が
びっくりするジューシーさ♪
美味しい鶏天に(*^O^*)

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あわてん坊の姉(あね)さん
あわてん坊の姉(あね)さん @cook_40274693

鶏胸肉が
さくさくふわふわ食感の
ジューシーな鶏天に(*^O^*)♪
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安価な鶏胸肉が
びっくりするジューシーさ♪
美味しい鶏天に(*^O^*)

鶏胸肉が
さくさくふわふわ食感の
ジューシーな鶏天に(*^O^*)♪
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びっくりするジューシーさ♪
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材料

3~4人分
  • 鶏胸肉(500~600g ) 大3枚
  • サラダ油(揚げ用) 適量
  • ≪つけだれ≫
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎白だし(生協) 大さじ1.5
  • ◎おろし大蒜 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎塩 小さじ1
  • ◎おろし生姜 小さじ1
  • ◎鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ◎黒胡椒 少々
  • ≪衣≫
  • 薄力粉 大さじ6
  • 片栗粉 大さじ3
  • 卵 1個
  • 炭酸水 100cc
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作り方

  1. 1

    ≪準備≫
    小鍋に◎つけだれの調味料を
    入れ、軽く火をかけ冷ます。

  2. 2

    ≪作り方≫
    肉は繊維を切る様に
    包丁で食べやすい大きさに
    切る。

  3. 3

    バッドに肉を入れ、
    冷ました漬けだれに
    20分程つける(常温で)

    • さくさくふわふわ♪ジューシー鶏天♪作り方3写真
  4. 4

    ボウルに 衣調味料を入れ
    さっくり混ぜる。
    (混ぜ過ぎない)
    肉を絡め、油で揚げる。

  5. 5

    皿にレタスなどを飾り
    揚げた肉を盛り付ける。
    (大皿に乗りきれず
    画像は鶏胸肉2枚弱の量)

    • さくさくふわふわ♪ジューシー鶏天♪作り方5写真

コツ・ポイント

肉は繊維を断つ切り方で
軟らかい食感に(*^O^*)
肉にたれを漬け込み
ジューシーに♪
衣には炭酸水を使用、
さくさく食感に♪
衣は混ぜ過ぎない様に。

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あわてん坊の姉(あね)さん
あわてん坊の姉(あね)さん @cook_40274693
2023/10/11 09:04に公開
第2の人生スタート♪自分時間を楽しみながら興味あるものを作ってみたい(*^O^*)そして、みなさんのお料理やアイディアも楽しみ♪
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このレシピのキーワード

とり天 片栗粉 サイダー にんにく 薄力粉 卵 酒 鶏胸肉

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