アプリでひらく作り方
- 1
生ソーセージを蒸し器で15分蒸す(やや強火)。
- 2
フライパンにサラダ油を温め、強火で焼く(3分前後)。じっくり焼く、動かすときは皮が破けやすいので注意(肉汁が出てしまう)
コツ・ポイント
生ソーセージはボイルするより、蒸し器の方がフワッと仕上がります。お肉は70度くらいで。100度は硬くなります。
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