焼き肉屋さんのわかめのかきたまスープ

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
ほんのり甘くてふんわりやさしい味のかきたまスープは、わかめがたっぷり!包丁要らずでスピードレシピで簡単。
このレシピの生い立ち
わかめのかきたまスープを、簡単に作れるようにしました。
作り方
- 1
卵を溶きほぐす。
- 2
鍋に★を入れて強火にかけ、沸騰したら乾燥わかめを入れてひと煮立ちさせ、味をみて足りないようなら塩こしょうで味を調える。
- 3
ひと煮立ちしたら、沸騰しているところをめがけて①を少しずつ入れて卵が浮いてきたら火を止め、ごま油を加えひと混ぜする。
- 4
器に盛り付け、お好みで刻みネギをちらす。
コツ・ポイント
・溶き卵を入れる時は、必ず沸騰しているとこへめがけて入れて下さいね(沸騰していない所へ入れるとふんわりとした卵にならないので)
・お好みでラー油をかけると、また違った味わいになります。
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