レンジで焼売 グラム表示 失敗ありません
fujiminori @cook_40074620
簡単でレンジだけです。
冷めても美味しい。自慢の一品です。
このレシピの生い立ち
餃子や焼売は練りが大事。よく母に言われました。
料理はネットで勉強させてもらってますが、分量が大さじ小さじが苦手で、計りながら書き留めるようにしました。
焼売皮や餃子皮を短冊切にして、揚げたり蒸したりするのは時短になります。
レンジで焼売 グラム表示 失敗ありません
簡単でレンジだけです。
冷めても美味しい。自慢の一品です。
このレシピの生い立ち
餃子や焼売は練りが大事。よく母に言われました。
料理はネットで勉強させてもらってますが、分量が大さじ小さじが苦手で、計りながら書き留めるようにしました。
焼売皮や餃子皮を短冊切にして、揚げたり蒸したりするのは時短になります。
アプリでひらく作り方
- 1
生椎茸みじん切り。60g
-
- 2
玉ねぎみじん切り100g
-
- 3
海老80gは潰してから切りました。みじん切りではなく食感残す為に適当切り。
-
- 4
片栗粉10g
-
- 5
豚挽肉200g
-
- 6
塩3g 胡椒2.5g
-
- 7
よく練ります。粘りが出るまでやります。
-
- 8
焼売の皮を千切りにして
種を絡ませます。細かく千切りが良いです。 - 9
写真撮るの忘れてしまいました、
厚めの紙ナプキンに水を含ませ引いて
焼売を置きます。 -
- 10
同じ写真ですが、容器の上にも紙ナプキンをかぶせ、その上からぴったりラップをします。
-
- 11
こんな感じです。耐熱の皿が無いから私は4つしか出来ないのですが、、
あれば中央を空けて丸く置くのが良いみたいです。 -
- 12
600Wで4分。
終わったらそのままレンジ庫の中で
2分放置します。 蒸らし時間です。
簡単で美味しいです。 -
コツ・ポイント
蒸さなくても、レンジで出来ました。
焼売の皮を短冊切りに。タネは相当練ります。
塩胡椒は加減してください、
この分量は計りながらしました。
水等は使わないので海老を増やしたり、
白菜を足したり、枝豆足したり、色々つかえます。
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