ルーベンサンドイッチ

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remies @smile_remies_kitchen

カリカリのライ麦パンの食感がよいサンドイッチ。とけたチーズとオーロラソースでザワークラウトの酸味がまろやかになります
このレシピの生い立ち
ニューヨークで人気のサンドイッチ。ライ麦パンとコーンドビーフとスイスチーズとザワークラウト,ロシアンドレッシング(オーロラソース)で作るホットサンド。

ルーベンサンドイッチ

カリカリのライ麦パンの食感がよいサンドイッチ。とけたチーズとオーロラソースでザワークラウトの酸味がまろやかになります
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ニューヨークで人気のサンドイッチ。ライ麦パンとコーンドビーフとスイスチーズとザワークラウト,ロシアンドレッシング(オーロラソース)で作るホットサンド。

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材料

2人分
  1. ライ麦パン 4枚(少し薄切り)
  2. ザワークラウト 大さじ2くらい
  3. チェダーチーズ 20gくらい
  4. パストラミロースハム(プリマハム) 1パック(7枚入)
  5. マスタード 少々
  6. マヨネーズ 大さじ1/2強
  7. ケチャップ 小さじ2
  8. 付け合わせ
  9. ベイリーフ 少々
  10. ドラゴンフルーツ 1/4個

作り方

  1. 1

    マヨネーズとケチャップでオーロラソースを作っておきます。

  2. 2

    ライ麦パン4枚を軽く焼きます。

  3. 3

    パンを2枚取り出します。

  4. 4

    グリルに残っている方のパンにチーズをのせてチーズが溶けるまでやきます。

  5. 5

    チーズが溶けたらパンをグリルから取り出します。

  6. 6

    チーズの上にザワークラウトをのせて,オーロラソースをかけます。

  7. 7

    ハムをのせてマスタードをぬります。

  8. 8

    パンを重ねて出来上がり。

  9. 9

    野菜やフルーツを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

ザワークラウトのかわりにコールスロー,コーンドビーフはパストラミ,スイスチーズはチェダーチーズにするなど,色々それぞれのお店で工夫されているようです。

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元気で幸せに生涯発達!体と心を健やかに逞しくするため,分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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