しっとりなのに重くない欲張りチョコケーキ
濃厚すぎないのにしっとりふわふわなチョコケーキです☆誰でも簡単に本格的な味を楽しめます！食べ出したら止まりません^ ^
このレシピの生い立ち
小学生の頃から毎年バレンタインデーにはチョコケーキを作ってきました。今まで沢山のレシピを参考にし、改良を重ね、やっと納得のいく究極のレシピが完成しました！完全オリジナルです！とっても美味しいので是非！！
しっとりなのに重くない欲張りチョコケーキ
濃厚すぎないのにしっとりふわふわなチョコケーキです☆誰でも簡単に本格的な味を楽しめます！食べ出したら止まりません^ ^
このレシピの生い立ち
小学生の頃から毎年バレンタインデーにはチョコケーキを作ってきました。今まで沢山のレシピを参考にし、改良を重ね、やっと納得のいく究極のレシピが完成しました！完全オリジナルです！とっても美味しいので是非！！
作り方
- 1
卵とバターは調理開始の1時間程前から常温に戻しておきます。(バターが溶けない場合はレンジ500w20秒ずつで溶かす。)
- 2
バターの中に砂糖を数回に分けて入れ、泡立て器で空気を含ませながら混ぜます。
-
- 3
オーブン180℃で予熱開始！
- 4
②の中に溶き卵をスプーン1杯ずつ入れながらしっかり混ぜます。(卵とバターが分離しやすいので本当に少量ずつ入れます！)
-
- 5
生クリームを湯煎にかけ、その中にチョコレートを少しずつ入れ、ゴムベラで溶かします。
-
- 6
④のボールの中に⑤を入れ、ゴムベラでしっかり混ぜ合わせます。
-
- 7
⑥のボールの中に☆の材料をふるい入れます。
-
- 8
お好みでチョコチップを入れます。(チョコチップを入れれば入れるほどしっとり感が増し、濃厚になるのでオススメです！)
- 9
こちらもお好みでラム酒を入れます。(香り高くなり、より本格的なチョコケーキになりますよ♪)
- 10
材料を型に流し込み、空気を抜くようにトントンします。
- 11
180℃のオーブンで25分程焼いて完成★
(焦げそうであれば途中でアルミホイルを被せて焼いてください！) -
- 12
(15分ずつ竹串を指しながら様子を見て、串に生地がすこーし付くくらいの生感があった方が冷やした後にしっとりしますよ♪)
- 13
(荒熱を取った後、冷蔵庫で冷やし、食べる直前に粉砂糖をふると更に美味しく召し上がれます！)
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コツ・ポイント
全ての材料を少量ずつ入れて、丁寧に混ぜるのがポイントです☆
焼きすぎるとパサついてしまうので注意です！
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