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大きい四角のお肉のシチュー・できた
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大きい四角のお肉のシチュー・できた-レシピのメイン写真

大きい四角のお肉のシチュー・できた

信子さん
信子さん @cook_40042883

https://cookpad.wasmer.app/recipe/6000834をアレンジして、柔らかで大きな四角のお肉のシチュー
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材料

  • 四角にする肉 ステーキ用牛肉1枚
  • 炭酸水 1L~1,5L
  • 煮込み用
  • 牛肉(切り落とし) 150グラム
  • マッシュルーム 生でも缶でも、中缶1個分
  • たまねぎ 中1個
  • バター(炒め用) 10グラム
  • 小麦粉(肉にまぶす) 大さじ2
  • ビーフコンソメ 大さじ1
  • コンソメ用お湯 300CC
  • パプリカパウダー 小さじ2
  • サワークリーム 1パック市販
  • トマト缶 150グラム
  • 粉チーズ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ステーキ用肉を、鍋に入れて炭酸を入れて、水から1時間煮ます。吹きこぼれないように。1日冷まします

  2. 2

    翌日、シチューを作ります。牛肉はストロガノフの時よりは、細かく切ります。ステーキ肉を生かすために。

  3. 3

    お肉と、トマト缶です。

    • 大きい四角のお肉のシチュー・できた作り方3写真
  4. 4

    バターで肉と、玉ねぎを炒めます、その後全部加えて焦げないようにシチューを完成させます。

  5. 5

    ステーキ用に肉を、四角に切って静かに煮込んで、出来上がり

コツ・ポイント

肉を大きいまま煮て、冷ましてから切るときれいに四角になります。
やっとできたので、ストロガノフの味でシチューにしました。

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信子さん
信子さん @cook_40042883
2020/02/12 13:41に公開
非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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このレシピのキーワード

シチュー 牛肉 サイダー トマト缶 マッシュルーム お肉 クリーム バター 小麦粉 玉ねぎ ビーフ

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