すき昆布の煮物

すき昆布の煮物-レシピのメイン写真

すき昆布の煮物

クックPMX4K8☆ @cook_40301161

油揚げの代わりに、ツナ缶、ちくわなどでも美味しいです。大人だけなら、輪切りの唐辛子を入れてもOK。
このレシピの生い立ち
実家でよく作ってもらったメニューです。給食とかでも、出た懐かしい味。

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油揚げの代わりに、ツナ缶、ちくわなどでも美味しいです。大人だけなら、輪切りの唐辛子を入れてもOK。
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材料

2〜3人分

すき昆布 1枚
人参 1/2本
油揚げ 1枚
きのこ(お好きなもの) 1/2袋
だし汁 100cc
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
砂糖小さじ1

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作り方

1
すき昆布を、水でもどす
2
人参と油揚げを細切りする。
きのこ(今回は、舞茸を使いました)を、手でほぐす。
3
サラダ油を少量ひき、人参やきのこに火が通るまで炒める。
4
お湯で戻した昆布を入れて、軽く炒める。
5

砂糖とめんつゆ、だし汁を入れて、火が通ったらとめる。時間があれば、そのまま冷ましておくと、よく味が染みる。

コツ・ポイント

一煮立ちしてから、少し冷ますと味が染みます。冷凍もできるので、何か一品足りない時重宝します。

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クックPMX4K8☆

クックPMX4K8☆ @cook_40301161

2020/02/20 08:22に公開

このレシピのキーワード

煮物キノコにんじん油揚げすき昆布

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