大根の皮で③ 腸活★11品目のサラダ
usaぽちゃ @cook_40138609
大根の皮レシピ第3弾！笑笑
シャキシャキしててボリューム、栄養たっぷりのサラダです。
このレシピの生い立ち
大根の皮が好きすぎて色々作っています！←単に捨てたくないだけ。笑笑
カルシウムも取れて食物繊維も取れるサラダは大好きなので大根の皮を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう、人参は長さ5センチに切り千切り。
大根の皮は千切り。水菜は3センチ幅に切る。
きゅうりは斜め薄切りし、千切り。 - 2
ツナ缶は油を軽く切っておく。
大葉は軸をカットした後千切りしておく。 - 3
お湯を沸かし、沸騰したらごぼうを入れて1〜2分湯がいて水切りしておく。
大根の皮はごま油でしんなりするまで炒める。 - 4
ボウルに加熱したごぼう、大根の皮、その他の材料を全部入れて、ごま油ら塩麹各小さじ2、白だし小さじ1を混ぜ合わせて完成！
- 5
最後にお好みで鰹節をどうぞ！
コツ・ポイント
大根の皮はしっかりタワシで洗って下さい。
ごぼうや大根の皮はしっかり冷まして下さい。熱いまま入れると水菜がしおれます。
人参が硬いのが苦手な人は大根の皮と一緒に炒めて下さい。
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