米粉で作る蒟蒻と蓮根のお好み焼
uki345 @cook_40054866
すじこん風グルテンフリーのベジお好み焼き☆
蓮根のシャキシャキ感もプラスして食べ応え満点！
このレシピの生い立ち
グルテンフリーでお好み焼き♬
米粉で作る蒟蒻と蓮根のお好み焼
すじこん風グルテンフリーのベジお好み焼き☆
蓮根のシャキシャキ感もプラスして食べ応え満点！
このレシピの生い立ち
グルテンフリーでお好み焼き♬
作り方
- 1
材料を切る。こんにゃくは角切りにし、塩揉みし（分量外）洗い流し、水分がなくなるまでフライパンで乾煎りする。
- 2
■生地を作る
長芋は皮を剥いてすりおろし、大きめのボウルに入れる。材料を順に入れてその都度混ぜ合わせる。 - 3
１と２を加えてざっくりと混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにオリーブ油を熱し、４を広げ形を整えて蒸し焼きにする。裏返して再度蓋をし中まで火が通るまで焼く。
- 5
器に移し、お好みのトッピングをしたら出来上がり☆
コツ・ポイント
長芋とろろは大和芋が一番のオススメです。
ふっくらさせたい場合はアルミニウムフリーのベイキングパウダーを２〜３g
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