ストウブミニ（写真は12センチ）にうどんつゆ（白だし＋水＋みりん少々）を入れコンロにかけます。

煮たってきたらしゃぶしゃぶ肉を入れて色が変わったら取り出しておきます。

つゆの中にうどん投入

いい感じに煮えてきたら火を止めてかまぼこ、とろろ昆布、温泉卵、しゃぶしゃぶ肉、きざみねぎをトッピングしてできあがり。