簡単♡絶品♡我が家のカレイの煮付け
panda♡mama @cook_40107300
主人は小料理屋の煮付けを食べてるくらい美味しいと言ってくれます！子供達も大好きです。是非一度作ってみてくださいね。
このレシピの生い立ち
家族好みの味にアレンジしました。
簡単♡絶品♡我が家のカレイの煮付け
主人は小料理屋の煮付けを食べてるくらい美味しいと言ってくれます！子供達も大好きです。是非一度作ってみてくださいね。
このレシピの生い立ち
家族好みの味にアレンジしました。
作り方
- 1
カレイの切り身はさっと流水で水洗いし、水気を取っておく。
- 2
鍋に◎の材料を入れ沸騰させ、煮汁が沸騰したら生姜を入れてかき混ぜる。そこに1の切り身を入れ中火で煮はじめる。
-
- 3
アルミホイルで作った落としぶたをします。蒸気を逃す為アルミホイルの中央に小さな穴を開けてください。
-
- 4
鍋のふたは少しだけ開けます。（ふきこぼれを防ぐ為）ここでも中火でふきこぼれに注意しながら20分くらい煮ます。
-
- 5
時々、切り身に煮汁をかけながら、全体的に煮汁が染み込むようにしてくださいね。
- 6
煮上がったら、お皿に盛り付け、煮汁をかけて召し上がってください。
コツ・ポイント
生姜が無いときに、生姜のチューブで代用しましたが美味しく出来ました！切り身を水洗いする時は、ヒレの部分を重点的にさっと洗ってくださいね。
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