チョコ香る！ハッシュドポーク♪
クックFJ4IA2☆ @cook_40101790
豚バラ肉を使い、コク出しに７０％カカオチョコレートを入れたハッシュドポークです
このレシピの生い立ち
豚バラ肉を使うので経済的ですが、見た目にはごちそう感があります。ちょっとした記念日やおもてなしにも使えるお料理です。
チョコ香る！ハッシュドポーク♪
豚バラ肉を使い、コク出しに７０％カカオチョコレートを入れたハッシュドポークです
このレシピの生い立ち
豚バラ肉を使うので経済的ですが、見た目にはごちそう感があります。ちょっとした記念日やおもてなしにも使えるお料理です。
作り方
- 1
玉葱・マッシュルーム・シイタケを薄切りにする。豚肉は3㎝幅に切り、塩コショウをして小麦粉をまぶす
- 2
フライパンにバターとオリーブ油を入れて溶かし、玉ねぎを中強火で炒める。ほぐれたら砂糖を入れ、きつね色になるまで炒める
-
- 3
マッシュルーム・シイタケ・ニンニクをいれて全体を混ぜ合わせる。豚肉をほぐしながら色が変わるまで炒める
-
- 4
★印の調味料を加え、時々かき混ぜながら5分ほどコトコト煮込む。
-
- 5
仕上げに☆印のチョコレートを入れて煮溶かし、コクと香りを全体に広げる
-
- 6
器にターメリックライスを盛り、ソースをかける。お好みでゆで卵や野菜を添える。
コツ・ポイント
火の通りが早いものなので、短時間で仕上がります。チョコレートを入れるので、長時間煮込んだような仕上がりになりほろ苦い大人の一皿です。
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You&My -
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