ジャガイモ・鶏肉を１口大に切る。鶏肉は塩コショウをまぶしておく。

オリーブオイルをなべに敷き、ジャガイモを炒める。火が通ったらいったん鍋から出す。

ジャガイモを出した鍋ににんにくと鶏肉を入れ、炒める。この時ににんにくを焦がさないよう注意。

鶏肉に火が通ったら小麦粉を加え、ダマにならないようよくかき混ぜながら炒める。

牛乳を半量入れ、よく混ぜる。小麦粉が溶けて馴染んだら残量を入れる。

ジャガイモを戻し、軽く混ぜて馴染ませる。

チーズを入れる。すぐ溶けてくるので、火を止めて混ぜる。