アジの漬け丼

YU〜!
YU〜! @cook_40224397

美味しくてやみつきになっちゃう漬け丼♪
このレシピの生い立ち
釣りを始めたので、漁師ごはんに憧れて作りました。笑

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材料

  1. アジ 1〜2匹
  2. めんつゆ 大さじ5
  3. 醤油 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. すりごま (なくても可) 適量
  6. 生姜 小さじ1
  7. のり 適量
  8. お好み
  9. ねぎ (大葉) お好み
  10. ごま (トッピング用) お好み

作り方

  1. 1

    まずタレを作ります。
    ボールに全部入れて混ぜます。各調味料は、目安ですのでお好みで調整下さい(^^)

  2. 2

    タレの中にアジの切り身を漬けて、ラップをして冷蔵庫へ。半日〜1日漬けます(*^^*)♪

  3. 3

    盛り付けて完成です♡

    ねぎがたくさんあったので、ねぎ多めにしました。

コツ・ポイント

・築地の和食プロが半日程度漬けるのが良いと言っていたのでマネしてみました(^o^)♡

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ゆる〜くやってきます♡( ´ ▽ ` )ノ
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