トマト風味炊き込みピラフ
小さなsatomi @cook_40128646
フライパンでも圧力鍋でもできる簡単炊き込みピラフ。トマト風味なので、オムライスやホワイトソースと合わせればドリアに♪
このレシピの生い立ち
冷や飯でオムライスもありですが、炊き込んでしまえば、いろんな料理にもアレンジができ重宝しています。お弁当にも向いています♪
アプリでひらく作り方
- 1
米は研き、ザルにあげる。１０～１５分水気を切っておく。
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- 2
玉ねぎ・にんじん・ピーマン・きのこ類・にんにく・べーこんは、粗みじん切にする。
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- 3
（Ａ）を合わせて混ぜておく。
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- 4
鍋（または圧力鍋）に、オリーブ油を入れ温める。１・２を２分程度炒める。
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- 5
４に３を加える。
※普通の鍋の場合は、沸騰したら蓋をする。弱火にして１２分炊く。 -
- 6
圧力鍋は、蓋をして、強火にかける。圧力がかかったら、弱火にする。３分加圧する。火から下し、自然放置して圧を下げる。
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- 7
冷凍保存が可能な容器やラップに包めば冷凍保存も可能です。
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- 8
薄焼き卵を乗せればオムライス。ホワイトソース＆チーズでドリア風。少しカレー粉をまぶしてアレンジを加えても美味しいです♪
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コツ・ポイント
・野菜はお好みのものをご利用ください。
・フライパンや普通の鍋でも炊けますが、しっかりと蓋ができるものを利用してください。炊きあがりのムラを防ぐためです。
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