簡単チョコトリュフ
ちいcafe @cook_40054797
チョコトリュフと言えば、言葉も見た目も面倒そうですが、ホントにホントに簡単に出来ます！！
このレシピの生い立ち
料理に使った生クリームが余ったので、板チョコもあったし簡単にオヤツ、、と思い作りました。
簡単チョコトリュフ
チョコトリュフと言えば、言葉も見た目も面倒そうですが、ホントにホントに簡単に出来ます！！
このレシピの生い立ち
料理に使った生クリームが余ったので、板チョコもあったし簡単にオヤツ、、と思い作りました。
作り方
- 1
板チョコは、200gずつ分けて包丁か、フードプロセッサーで砕く
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- 2
生クリームを弱火にかけて、沸騰寸前まで温める
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- 3
ボールに入れた200gのチョコに温めた生クリームを入れ、混ぜる
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- 4
混ざるとこれくらい照りが出ます
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- 5
冷めてきたら、冷蔵庫で休ませてから丸めて、また冷蔵庫に入れておく
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- 6
コーティング用に分けていたチョコは、湯煎で溶かす
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- 7
チョコフレークは、少し細かめに砕く方が綺麗にトッピング出来るので、袋に入ったまま少し砕く
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- 8
冷やしていたチョコをコーティングチョコにつけ込み、チョコフレークをまぶして完成です！
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- 9
完成です！
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コツ・ポイント
中の生チョコが柔らかいので食感のある物をコーティングした方が違いがあって美味しく感じます！
（好みですが…）
もう1種類は砕いたルビーチョコとドライイチゴとドライクランベリーとチョコフレークをコーティングしました！
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