エビは塩と片栗粉で揉み水で洗う。

玉ねぎとむきえびとたけのこと椎茸は粗みじん切りに、ニンニクと生姜とセロリはみじん切りにする。

鍋にオリーブ油を熱しクミンシードを弱火で5分くらい炒める。
ニンニク生姜玉ねぎセロリを加え玉ねぎが透き通るまで炒める。

③に豚挽肉を入れ色が変わるまで炒めたらむきえび、たけのこ、きのこを入れて炒める。

④に☆を入れて少し炒めたら●を加え混ぜながら沸騰させる。

10分くらい煮込んだら出来上がり。