煮込まず超美味しい♡エスニック風カレー
ジュジュシナ @cook_40296296
色んなカレーを作ったけどこれが1番美味しい！
と言われたゴロゴロ食感が病みつきになるカレー
このレシピの生い立ち
美味しいカレーを探求して色々なものを作ってやっと、たどり着いた味。
煮込まず超美味しい♡エスニック風カレー
色んなカレーを作ったけどこれが1番美味しい！
と言われたゴロゴロ食感が病みつきになるカレー
このレシピの生い立ち
美味しいカレーを探求して色々なものを作ってやっと、たどり着いた味。
作り方
- 1
エビは塩と片栗粉で揉み水で洗う。
-
- 2
玉ねぎとむきえびとたけのこと椎茸は粗みじん切りに、ニンニクと生姜とセロリはみじん切りにする。
-
- 3
鍋にオリーブ油を熱しクミンシードを弱火で5分くらい炒める。
ニンニク生姜玉ねぎセロリを加え玉ねぎが透き通るまで炒める。 -
- 4
③に豚挽肉を入れ色が変わるまで炒めたらむきえび、たけのこ、きのこを入れて炒める。
-
- 5
④に☆を入れて少し炒めたら●を加え混ぜながら沸騰させる。
-
- 6
10分くらい煮込んだら出来上がり。
-
- 7
サフラン（ターメリック）ライスってカレーが倍美味しく見えませんか？
黄色いライスのレシピ
レシピID: 22107303
コツ・ポイント
きのこ類は椎茸、マッシュルーム、しめじ（いずれも小さく切る）など、どれでもいいけど、椎茸が1番旨味が出ると思います。
ルーを入れる時は沸騰してなくてもOK。
入れてから沸騰させます
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