【使いきり】簡単レタスのミルフィーユ
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss
捨ててしまいがちなレタスの外側の硬い部分を使って作る、手軽なオーブン料理のレシピです。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきりネットワーク協議会」に参加している愛知県名古屋市と、２Ｒ推進実行委員会、料理研究家村田智恵子氏で考案したレシピです。
【使いきり】簡単レタスのミルフィーユ
捨ててしまいがちなレタスの外側の硬い部分を使って作る、手軽なオーブン料理のレシピです。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきりネットワーク協議会」に参加している愛知県名古屋市と、２Ｒ推進実行委員会、料理研究家村田智恵子氏で考案したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスの外側の硬い部分(濃い緑の部分)を洗い、水気をペーパータオル等で拭き取る。
-
- 2
トマトは半分に切ってから、半月状に薄く切り、軽く塩こしょうをする。
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- 3
グラタン皿にレタス(1/3量)、トマト(1/3量)、ミートソース(1/2量)、スライスチーズ1枚の順に重ねる。
-
- 4
3の上に、レタス(1/3量)、残りのトマト、ミートソース(1/2量)、スライスチーズ1枚の順に重ねる。
- 5
4の上に、残りのレタス、スライスチーズ1枚を重ねる。
- 6
予め250度に温めておいたオーブンに、5を入れ、焼き色がつく程度に10～15分間焼く。
- 7
グラタン皿をオーブンから取り出し、お好みでパセリやハーブを飾り、出来上がり。
コツ・ポイント
トマトをナスに、スライスチーズを粉チーズに変えても美味しく作れます。残りがちな食材を使ってアレンジを楽しみましょう。
グラタン皿をオーブンから取り出すときは、火傷に注意しましょう。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21859006
