魚の西京焼き/七尾市学校給食

Name: 魚の西京焼き/七尾市学校給食
Cuisine: 日本語
Ingredients: 魚切り身（50ｇ） ４切; しょうが（おろし） １かけ; 白みそ 大さじ1.5; 醤油 小さじ１; 酒 小さじ1.5; みりん 小さじ１

白みその優しい甘さでお魚が苦手な子でも食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
和食給食の定番メニューです。しょうがとみそで魚の臭みを抑えることができます。

材料

漬け込み時間は長いほど味がよく染みます。
魚はなんでもＯＫですが、淡白な白身魚が合うかとなと思います。写真はさわらです。
1切れ50ｇを基準にしているので、切り身が大きい場合は調味料を増やしてください。

2021/12/01 07:10に公開

のと里山里海の恵みいっぱいの石川県七尾市。七尾市の学校給食で実際に提供しているレシピをご家庭でも手軽に作っていただきたい，と七尾市の栄養教諭・学校栄養職員メンバーで栄養と手軽さ，おいしさ，地産地消を考えたレシピを公開！ぜひ作ってみてください！

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