アプリでひらく作り方
- 1
すり身と塩と卵白と片栗粉、小麦粉をフードプロセッサーに入れて混ぜる。
かたさをみて水大さじ2を入れる。 - 2
なべにたっぷりの湯をわかし、だしの素を小さじ1入れる。
- 3
①をしぼりだし袋に入れて、先を切ってそうめんのようにしぼりだし、②の湯におとしゆでめんを作る。めんをざるにあげておく。
- 4
野菜をカットし、いためる。すり身のめんを加えいため、塩こしょう、中華あじの素で味をつける。
コツ・ポイント
・すり身に塩や卵白を入れてまぜ、生地がかたいとしぼりだしにくいので、しゃもじですくってやっとおちるくらいがいい。
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レシピ作者
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪
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