浅漬塩で作る白菜と豚バラのミルフィーユ鍋
房の駅 @cook_40252191
浅漬けの塩を使って白菜の水分だけで作ったシンプルでおいしい無水鍋です☺
このレシピの生い立ち
芽かぶ入り浅漬けの塩は浅漬けだけでなく調理塩としても使えるので、お鍋を作るときは愛用していましたが、今回ミルフィーユ鍋に入れてみたらおいしくてやみつきになりました♪
浅漬塩で作る白菜と豚バラのミルフィーユ鍋
浅漬けの塩を使って白菜の水分だけで作ったシンプルでおいしい無水鍋です☺
このレシピの生い立ち
芽かぶ入り浅漬けの塩は浅漬けだけでなく調理塩としても使えるので、お鍋を作るときは愛用していましたが、今回ミルフィーユ鍋に入れてみたらおいしくてやみつきになりました♪
作り方
- 1
白菜はよく洗って水気を切る
- 2
白菜の葉の間に豚バラ肉をきれいに挟み込む
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- 3
②を6～7㎝位に切り、切り口が見えるように鍋に敷き詰める
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- 4
③に浅漬けの塩をふりかけて蓋をし中火で5分、その後極弱火にして20～30分程度加熱したら完成☆
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- 5
※房の駅で大人気の「芽かぶ入り浅漬けの塩」を使用しました☺
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コツ・ポイント
浅漬けの塩がない場合は普通の塩でもOK！
(その場合 塩は小さじ1/2)
味が薄ければ塩を追加して調整して下さい。
透明の蓋だと火が通ったかわかりやすいのでオススメです☺
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