熟柿を嫌う方もいますが甘味があり砂糖の代用にもなる甘さです。柿の水分が多いのでヨーグルトではなく水切りヨーグルトです。
このレシピの生い立ち
毎年柿を大量買いするのでゆるくなる物が出ます。芳醇なる甘さは捨てがたく今回はレアチーズにしました。ジューサーで粉砕してしまうよりもハンドミキサーの方が柿の存在感が出て見た目も華やかになります。ノンシュガーなので罪悪感は薄いかも