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シャクシェカ-レシピのメイン写真

シャクシェカ

simao
simao @cook_40012879

パンにつけて食べると美味しいシャクシェカ。
このレシピの生い立ち
奥さんからのオーダー料理です。

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simao
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材料

2人分
  • オリーブオイル 大さじ2
  • □玉ねぎ(粗みじん切り) 1/2個
  • □パプリカ(赤、黄)粗みじん切り 各1/2個
  • □ソーセージ(粗みじん切り) 適量
  • 塩 小さじ1/2
  • ■クミン 小さじ1
  • ■パプリカパウダー 小さじ1
  • ■コリアンダーパウダー 小さじ1
  • トマトペースト 大さじ2
  • カットトマト缶 1缶
  • 砂糖(■のスパイスがない場合のみ) 小さじ1
  • 塩・胡椒 少々
  • 卵 2個
  • パン(少し硬めのパン) 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ、□の材料と塩を入れ、中火で玉ねぎが半透明になる程度まで炒める

  2. 2

    1に■を全量入れよく混ぜ合わせ、トマトペーストをよく混ぜ合わせる

  3. 3

    2にカットトマトを入れ、沸騰するまで加熱する。10分程度混ぜながら煮詰める。(味を確認し塩胡椒で味を整える)

  4. 4

    数カ所窪みを作り、生卵を投入し蓋をし、卵の表面が白く色づくまで蓋をして蒸し焼きにする。

  5. 5

    温めた耐熱皿に取り分け、よく混ぜ合わせてからパンをつけて食べます。

コツ・ポイント

トマトの酸味を抑えるために、スパイスを入れていますが、ご自宅にない場合は、お砂糖を入れて酸味調整してください。

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simao
simao @cook_40012879
2021/12/04 11:30に公開
お料理好き,アウトドア大好きの男性です。単身赴任で培ってきた料理レシピを公開しています。
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このレシピのキーワード

トマト缶 パプリカ ソーセージ スパイス 卵 クミン 玉ねぎ

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