ボウルに卵、豆乳、砂糖を入れ、混ぜます。

カラメルソースを作ります。
鍋に砂糖、水大さじ2を入れ、濃い茶色になるまで手早く混ぜながら煮詰めます。

最後に大さじ2の水を入れて色止めてします。
※この時、高温の為はねるのでご注意ください‼️

プリン型にバターを塗りカラメルソースを入れ、①の生地を流し入れます。

蒸し器で15分～20分蒸し、あら熱をとってから冷蔵庫冷やします。