鹿肉チャップ

hisadelico @cook_40301667
脂が少ない鹿肉だから揚げればバランス良くアッサリ頂けます。そこにケチャップベースのソースと合わされば柔らかくて美味しい。
このレシピの生い立ち
カツにして美味しかったので残りをトマト味で煮込み味変しました。
鹿肉チャップ
脂が少ない鹿肉だから揚げればバランス良くアッサリ頂けます。そこにケチャップベースのソースと合わされば柔らかくて美味しい。
このレシピの生い立ち
カツにして美味しかったので残りをトマト味で煮込み味変しました。
作り方
- 1
鹿肉の下拵えをしてカツにする
- 2
ケチャップベースのソースを作る
- 3
揚げたカツを入れて煮込む
コツ・ポイント
鹿肉の臭み抜き
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