作り方
- 1
かますを焼き、骨を取り身をほぐす。2匹はじゃがいもに混ぜ、1匹はコロッケの中心に詰める。
- 2
ジャガイモと人参を砂糖20gを入れて茹でる。
- 3
玉ねぎをみじん切りにしていため、人参・かます・調味料を入れ味を付ける。
- 4
②と③を混ぜ合わせ中心にかますを詰め、形を整えてのりで巻く。
- 5
冷蔵庫の中に10分位入れて寝かせる。
- 6
色が付くまで揚げ、盛り付ける。
コツ・ポイント
・かますに軽く塩をふってしばらく置き、水分を拭き取ってしっかり焼く。
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪
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