生姜でポカポカ！具だくさん豚汁
♡ひでぽん♡ @cook_40296370
生姜を入れるだけでいつものお味噌汁が激変！！具だくさんで体の芯から温まる毎日食べたいお味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
冷え性なので体質改善のため生姜をたくさん摂ろうと思い、味噌汁に入れてみたら激ウマでした。
ちなみに味噌は、毎年作るうち味噌を使用しています(^o^)
生姜でポカポカ！具だくさん豚汁
生姜を入れるだけでいつものお味噌汁が激変！！具だくさんで体の芯から温まる毎日食べたいお味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
冷え性なので体質改善のため生姜をたくさん摂ろうと思い、味噌汁に入れてみたら激ウマでした。
ちなみに味噌は、毎年作るうち味噌を使用しています(^o^)
作り方
- 1
具材を食べやすい大きさに切る。
-
- 2
水、大根、にんじん、豚肉を鍋に入れて中火にかける。豚肉を菜箸でほぐしたらフタをする。
-
- 3
沸騰し始めたら灰汁を取り、玉ねぎ、えのき、ネギを入れてフタをする。
-
- 4
にんじん、大根が柔らかくなったら火を弱火にし、顆粒だしを入れ味噌を溶かす。仕上げに生姜チューブを入れ溶かす。
-
- 5
盛りつけたら完成！お好みで刻みネギを入れても◎
-
- 6
2022/1/1
「豚汁」の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます♡
コツ・ポイント
・豚肉は水から入れるとほぐれやすく固くなりません。
・具材の煮え具合は、お好みで調整してください。
・味噌とだしを入れてからは沸騰させない。風味が飛ばないようにします。
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