ブロッコリーのハニーマリネ

JA愛知厚生連 @cook_40296342
はちみつの甘さと粒マスタードの酸味がマッチして、どんどん箸が進むおいしさです!お弁当にも使えます♪
このレシピの生い立ち
腸活献立の副菜として考案しました。腸内環境を整えるためには、善玉菌を含む発酵食品と、善玉菌のエサとなる食物繊維を組み合わせて摂ることが大切です。
今回は発酵調味料である酢と、食物繊維であるブロッコリーを組み合わせました(^^)/
ブロッコリーのハニーマリネ
はちみつの甘さと粒マスタードの酸味がマッチして、どんどん箸が進むおいしさです!お弁当にも使えます♪
このレシピの生い立ち
腸活献立の副菜として考案しました。腸内環境を整えるためには、善玉菌を含む発酵食品と、善玉菌のエサとなる食物繊維を組み合わせて摂ることが大切です。
今回は発酵調味料である酢と、食物繊維であるブロッコリーを組み合わせました(^^)/
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮を剥いて食べやすい大きさに切る。たっぷりのお湯を沸かし、塩を加えて2分茹でる。
- 2
ツナ缶は汁気を切り、Ⓐの調味料は合わせておく。
- 3
Ⓐのマリネ液に、ブロッコリーとツナ缶を加えて混ぜ合わせたら完成★
コツ・ポイント
ツナ缶には油漬けと水煮があり、カロリーの違いを見てみると油漬けは水煮の約3倍のカロリーとなっています。水煮の方が高たんぱく・低カロリーなのでおすすめです♪
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