アイスボックスクッキー♡チョコ♡
チョコがカリッ！食べ出したら止まらないクッキーです♪
このレシピの生い立ち
きび砂糖を使ったクッキーを考えました。
粒が大きいのでバターに混ざりにくいですがザクザクした食感が美味しいです(*^o^*)
もちろん普通のお砂糖で作ってもOK♪
アイスボックスクッキー♡チョコ♡
チョコがカリッ！食べ出したら止まらないクッキーです♪
このレシピの生い立ち
きび砂糖を使ったクッキーを考えました。
粒が大きいのでバターに混ざりにくいですがザクザクした食感が美味しいです(*^o^*)
もちろん普通のお砂糖で作ってもOK♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温に戻しておく。
卵は溶きほぐしておきます。 -
- 2
小麦粉とココアを合わせて２回ふるっておく
-
- 3
バターを練ります
-
- 4
きび砂糖を2回に分けて混ぜていきます
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- 5
砂糖の粒が大きいのでザラザラ感がありますが大丈夫です
-
- 6
空気が入って少し軽くなったらOK
-
- 7
卵液（全卵）を加えます
-
- 8
卵液が見えなくなるまで混ぜます
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- 9
ふるった粉類を加えて混ぜます
-
- 10
生地が均一になるようにヘラについた部分をカードなどで落とします
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- 11
ボールの縁もきれいに取ります
-
- 12
９割方混ざったところでチョコを加えて生地をまとめます
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- 13
ラップの上で直径3cm長さ10cmくらいの棒状に丸めます
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- 14
しっかりラップをして冷蔵庫で１時間以上休ませます（すぐ使わないときはジプロックに入れて冷凍庫へ）
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- 15
冷蔵庫から出して周囲に砂糖をつけます
オーブン予熱開始（180℃)
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- 16
7～8ミリにカットします
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- 17
包丁の先をまな板に当てて固定し、そのまま下へカットするとチョコも綺麗に切れます
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- 18
180℃で13～15分焼きます
10分くらいで天板を前後入れ替えるとまんべんなく焼き上がります -
- 19
紙の上に移して冷まします
-
- 20
プレゼントに♪
コッタさんの
【ララガトー円筒ケース 50径×90H ホワイト】
商品コード:067277 -
コツ・ポイント
切り方のコツをつかめば断面がキレイなクッキーができます♪
冷凍庫から出したては固いので、包丁が入るくらいに戻してからカットしましょう。
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