玉ねぎはみじん切りにする。

豆腐はさいの目切り、ほうれん草は下茹でし２cm幅に切る。

鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ、香りがしてきたら玉ねぎを炒める。
挽肉も入れよく炒める。

水を加えてしばらく煮る。
豆腐も入れて10分くらい煮る。豆腐の水分を飛ばします。

カレールウを加えて、弱火で少し煮ます。
火を止めたら、ほうれん草を加えます。
出来上がり！