ポカポカ！砂肝のトマト煮・簡単３ステップ
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
体が温まる鶏の砂肝のトマト煮。唐辛子を少し入れてピリ辛味に。おつまみにもおかずにもピッタリの簡単3ステップの料理です。
このレシピの生い立ち
イタリア料理の「トリッパ(牛の胃)のトマト煮」をヒントにして砂肝で作りました。
砂肝のコリコリとした食感がおいしいです。
少しの辛味でお酒やご飯が進みます。
ポカポカ！砂肝のトマト煮・簡単３ステップ
体が温まる鶏の砂肝のトマト煮。唐辛子を少し入れてピリ辛味に。おつまみにもおかずにもピッタリの簡単3ステップの料理です。
このレシピの生い立ち
イタリア料理の「トリッパ(牛の胃)のトマト煮」をヒントにして砂肝で作りました。
砂肝のコリコリとした食感がおいしいです。
少しの辛味でお酒やご飯が進みます。
作り方
- 1
煮込み用の鍋にオリーブオイルを入れて唐辛子を弱火で炒めます。少し黒ずんだら取り出します。
-
- 2
ニンニクと玉ねぎを鍋に入れてしんなりするまで炒めたら砂肝を入れ塩コショウ、オレガノで味をつけます。
-
- 3
砂肝の表面が白くなったらトマト缶を入れて煮込みます。砂肝に完全に火が通ったら完成です。
-
コツ・ポイント
辛いのが苦手な人がいる時は唐辛子を炒めず、各自のお皿で調整します。
砂肝は食べやすい大きさに切ります。
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