トロッと半熟 ほうれん草のバター炒め
えみsweets♡ @cook_40301585
疲れている時に食べると、なんだか元気が出る1品です。温めた鉄鍋に入れると、温かいまま食べれて美味しさアップ。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のバター炒めをもっと美味しく食べたかったから。
トロッと半熟 ほうれん草のバター炒め
疲れている時に食べると、なんだか元気が出る1品です。温めた鉄鍋に入れると、温かいまま食べれて美味しさアップ。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のバター炒めをもっと美味しく食べたかったから。
作り方
- 1
材料を用意します。
-
- 2
沸騰したお湯でほうれん草を茹でます。後で炒めるので1分から1分半くらい。
-
- 3
茹でたほうれん草をザルに入れ、軽く水洗いします。まな板に置き、3センチ幅くらいに切ります。ほうれん草の水気をしぼります。
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- 4
ベーコン2枚も細めに切っておきます。
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- 5
フライパンを熱し、バターを入れます。
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- 6
バターが溶けてきたら、ベーコンを先に入れます。
-
- 7
次にほうれん草を入れ、中火で軽く炒めてから、塩こしょうをふります。
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- 8
1分ほど炒めたら、ドーナツ型に形を整えます。
-
- 9
玉子を中央に落とします。
-
- 10
蓋をして1分半ほど火を入れます。弱火から中火で。火を止めたら3分ほどそのまま放置します。予熱で玉子が半熟になります。
-
- 11
蓋を取って、粗挽きこしょうをふりかけ、フライ返しで形が崩れないように、お皿や温めた鉄鍋に入れて完成♪
-
コツ・ポイント
ほうれん草とベーコンを炒めるのは短時間で。その後、玉子を入れ、蓋をして蒸し焼きにする事で、玉子がとろっと半熟になります。元気が出る一品です。
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