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旨味たっぷり!簡単ミネストローネ
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旨味たっぷり!簡単ミネストローネ-レシピのメイン写真

旨味たっぷり!簡単ミネストローネ

akikomi21
akikomi21 @cook_40296469

野菜の旨味たっぷり栄養たっぷりのパワーフードです。暖かいスープで寒い冬を乗り越えましょう^_^
このレシピの生い立ち
寒いので生野菜ではなく暖かいスープで簡単に栄養をとりたかったので。

野菜の旨味たっぷり栄養たっぷりのパワーフードです。暖かいスープで寒い冬を乗り越えましょう^_^
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akikomi21
akikomi21 @cook_40296469

野菜の旨味たっぷり栄養たっぷりのパワーフードです。暖かいスープで寒い冬を乗り越えましょう^_^
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寒いので生野菜ではなく暖かいスープで簡単に栄養をとりたかったので。

野菜の旨味たっぷり栄養たっぷりのパワーフードです。暖かいスープで寒い冬を乗り越えましょう^_^
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材料

4人分
  • トマト 3個
  • キノコ 1パック
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 適量
  • 豆 お好み
  • ウィンナー 8本
  • たまねぎ 2個
  • にんじん 1本
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作り方

  1. 1

    トマト以外の野菜とキノコを1-2cmほどにきって鍋に入れて中火で炒めます。オリーブオイルのみで塩は入れません。

    • 旨味たっぷり!簡単ミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    野菜がしんなりしてきたら豆をいれます。

    • 旨味たっぷり!簡単ミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    ウィンナーを2cmほどに切って少し炒めます。

    • 旨味たっぷり!簡単ミネストローネ作り方3写真
  4. 4

    ウィンナーを鍋に入れ、切った生トマトを入れて15分弱火で煮込みます。

    • 旨味たっぷり!簡単ミネストローネ作り方4写真
  5. 5

    味付けは最後にします。野菜の甘みを引き立たせるために少し塩をふります。

    • 旨味たっぷり!簡単ミネストローネ作り方5写真

コツ・ポイント

生トマトを使うのがコツです。全て弱火でコトコト煮て水分は足しません。焦げ付きそうな時だけ水を少し足します。ウィンナーに塩味がついているので、最後に味を調整してください。

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akikomi21
akikomi21 @cook_40296469
2021/12/04 14:02に公開
日々お疲れ様です!世界各国の市場で食材を探すのが好きな社会人です。学生時代にイタリア料理店で4年間キッチンバイトでリーダーしてました。おかげで食材をくまなく使ってコストを抑え、洗い物を少なくすることが得意になりました笑 怠け者なのにせっかちで、美味しいものが大好きな性格だからかな...と分析。コスパ最強&超時短&インスタ映えを目指して日々精進してますmm
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このレシピのキーワード

ミネストローネ お豆 キノコ トマト にんじん ソーセージ 玉ねぎ

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